商品の強みと弱み
日本人の食生活の西洋化により、魚料理より肉料理が好まれるようになりました。
魚料理の人気の低迷の理由は、食生活の西洋化ばかりではありません。
魚料理は「めんどくさい」「においがくさい」も原因となっているようです。
三重県商工会のほうで干物に関する意識調査を都市部で実施したところ、
予想以上に干物に対してマイナスイメージを持っていることが明らかになりました。
「焼くのに時間がかかる」
「煙が出るし、においも残る」
「コンロなどの後片付けが面倒」など散々・・・
そこで、こうしたイメージを払しょくする新しい干物商品を開発しようと考えたようです。
