なぜ大戸屋は一階ではないのか？
こんにちは。
ビーイットコンサルティングの 飯島です。
さて、前回の問題は次のようなものでした。
「若い人に人気がある食堂「大戸屋」。この大戸屋、一般の
食堂が１階にあるにもかかわらず、その常識を覆すかのよう
に２階や地下1階にお店があります。それはなぜでしょうか。」
いかがでしたか？
それでは、解説します。
大戸屋が２階や地下１階にある理由。それは「家賃が安い」からです。
ビルの家賃は一般的に１階が最も高くなっています。そのため、
２階や地下１階の方が家賃が安いので、経費が削減できるのです。
が、これではセレンティビティトレーニングになりません。だってこれは
一般論ですから。もう一つ、大きな理由があるのです。
キーワードは「若い人」です。大戸屋のメインターゲットは誰でしょう。
実は「若い女性」なのです。従来、食堂は男性中心のお客様であり、
お世辞にも女性が入りやすいとは言えませんでした。
若い女性にいかに食堂に入ってもらうか。その視点が大切です。
１階の食堂だと、入り口や外の通行客からお客様の食べている姿が
見えてしまいます。女性客はそれがイヤなのです。
そのため、２階や地下１階といった、なるべく他人に見られずに
ゆっくりと食事ができる「空間」が必要だったのです。
いかがでしたでしょうか。目に見えるものだけに正解があるわけでは
ありません。今回のように「空間」や「人間心理」も視点に必要なの
です。最近、この要素をビジネスに活用しているケースが増えてます。
それでは、次の問題です。
トレーニング３
「飛行機のビジネスクラス。エコノミーよりも高価でゆったりと
した座席になっています。でも、最近は経費節約でエコノミー
にいるビジネスマンも多いのでは。では、ズバリ聞きます。
なぜビジネスクラスはあるのでしょうか。」
ぜひ考えてみてください
